EMPRESA DEL SECTOR RESTAURANTERO, BUSCA EL SIGUIENTE PERFIL:

Coordinador de operaciones

Perfil:

Lic o Ing. en general

Experiencia de al menos 3 años en posición similar gestionando restaurantes.

Manejo de paquetería Office.

Disponibilidad para laborar en 2 puntos de venta.

Experiencia previa en control de costos y presupuestos.

Responsable de la contratación, capacitación y supervisión del personal del restaurante,

incluyendo cocineros, camareros, personal de limpieza y otros.

Responsable de la compra de suministros y alimentos necesarios para el restaurante como ingredientes, utensilios de cocina, productos de limpieza, etc.

En colaboración con el Chef Ejecutivo, es responsable de la planificación y diseño de la

carta y menú digital o físico del restaurante, incluyendo la selección de platos y bebidas,

precios, etc.

Responsable de establecer políticas y procedimientos que mejoren la eficiencia y calidad

del servicio y productos del restaurante, incluyendo la gestión de pedidos, atención al

cliente, etc.

Administrar los recursos financieros del restaurante, incluyendo el presupuesto y la

contabilidad, y hacer ajustes para mantener los costos bajo control.

Gestionar los riesgos del restaurante, incluyendo la seguridad alimentaria, la salud y

seguridad de los trabajadores y la protección del medio ambiente.

Identificar oportunidades de crecimiento del negocio y colaborar en la planificación y

desarrollo de nuevas iniciativas, como la expansión del negocio o la creación de nuevas

líneas de negocio.

Evaluar el rendimiento del personal de cocina y proporcionar capacitación y orientación

cuando sea necesario.

Responsable de la gestión de todo el personal de sala, incluyendo camareros, recepcionistas y personal de limpieza.

Gestionar las reservas y asignar mesas de manera efectiva para garantizar un servicio

rápido y eficiente.

Gestionar los costos de los productos de sala, como la cristalería, la vajilla y los uniformes

del personal.

Responsable de resolver quejas y problemas de los clientes y garantizar que se ofrezca un servicio al cliente excepcional.

Investigar y desarrollar nuevas técnicas de servicio y tendencias en la industria de la

restauración para mejorar la calidad y la innovación del servicio de sala.

Horario: lunes a domingo tiempo completo, descanso entre semana.

Modalidad presencial

Sueldo base y Prestaciones de ley.

Contratación directa con la compañía.

Zonas para laborar: Cdmx