Descripción

Solicitamos: Chef Ejecutivo

Requisitos:

Disponibilidad para trabajar en concepto minero indispensable. (20 días dentro y 10 días de descanso - 14 días dentro y 7 días de descanso)

Licenciatura en Gastronomía, A&B o afín (titulado o pasante).

3 años de experiencia liderando cocina como encargado o Chef.

Experiencia elaborando platillos de comida internacional / gourmet.

Conocimientos sólidos en NOM 251 y Distintivo H.

Disponibilidad de horario de acuerdo a operación.

Actividades:

Elaboración de menú de acuerdo a necesidades del cliente.

Supervisión de la ejecución en línea fría y caliente.

Asegurar el cumplimiento del manejo higiénico de alimentos.

Realizar testeo de salsas, aderezos y platillos en general en línea.

Trato directo con cliente para atención de quejas y sugerencias.

Control general de la operación.

Gestión de equipos de trabajo.

Ofrecemos:

Prestaciones de Ley.

Seguro de vida.

Vales de despensa.?