Aerocomercializadora del Pacífico está en búsqueda de personal encargado de asegurar, corregir, resolver y coordinar la operación diaria en las áreas de Meseros y Auxiliares de Cocina de las salas VIP, así como en ausencia del Supervisor resolver las necesidades y situaciones de las salas VIP.

Garantizar la buena calidad y atención a los usuarios de las salas VIP y la gestión del personal operativo de meseros y auxiliares de cocina.

Es responsable de dar solución a los imprevistos que se presenten, quejas o problemas durante su turno laboral y/o fuera de este dando seguimiento hasta su solución.

Así como cumplir con la política de imagen ejecutiva que requiere proyectar las salas VIP a los diferentes usuarios.

Lugar de trabajo: Aeropuerto de Guadalajara (Carr. Guadalajara - Chapala Km 17.5, 45659 Jal.)

Requisitos indispensables:

• Deseable Licenciatura en áreas económico-administrativas, hospitalidad o Ing. Industrial pasante o titulado, según experiencia se valorará carrera trunca.
• Experiencia mínima de 1 año como encargado y/o responsable de garantizar la operación en atención y servicio al cliente en áreas de hospitalidad/centros de consumo y/o servicios
• Experiencia de 1 año reciente con manejo de equipos de trabajo.
• Manejo de paquetería Office
• Imagen Ejecutiva
• Disponibilidad de Horario

Conocimientos

· Conocimientos en actividades administrativas

· Excel básico

· Inglés básico-intermedio

Habilidades

· Vocación de Servicio

· Liderazgo

· Toma de decisión

· Organización y planificación

· Comunicación asertiva

Funciones del puesto

· Garantizar la correcta operación en el servicio que se ofrece en el interior de las salas por parte del personal operativo de meseros y personal de cocina.

· Garantiza método PEPS y control de inventarios.

· Garantiza disminución de merma, derivado de aprovechamiento de insumos, alimentos y bebidas.

· Garantiza el emplatado de los alimentos bajo porciones estandarizadas e imagen.

· Verifica calidad de alimentos y bebidas.

· Verifica el uso adecuado de las herramientas de trabajo por parte del personal operativo.

· Coordina y verifica la correcta operación de las áreas de servicio de meseros y cocina.

· Revisión de comandeo exacto.

· Revisión y coordinación de montajes en barra.

· Revisión y coordinación de personal en cocina y producción de alimentos.

· Manejo de personal operativo de meseros y cocina.

· Reporteo a Supervisión sobre personal, equipos en correcta operación, necesidades operativas, etc.

· Seguimiento y aplicación de controles y procedimientos autorizados por Corporativo.

· Resolver cualquier situación o petición relacionada con el servicio y atención a los usuarios por parte del personal operativo de meseros.

· Garantiza la correcta aplicación de los procedimientos y políticas que rigen la operación de las salas VIP por parte del personal operativo de meseros y auxiliares de cocina.

· En conjunto con la Supervisión de las salas VIP organizar, coordinar y cubrir los horarios laborales, descanso, toma de alimentos, vacaciones etc. del personal operativo de meseros y auxiliares de cocina.

· Revisar, actualizar y garantizar el cumplimiento a los procedimientos de trabajo del personal operativo de meseros y auxiliares de cocina.

· Capacitar al personal de nuevo ingreso operativo de meseros y auxiliares de cocina, así como retroalimentar constantemente de acuerdo con cada posición.

· Dar seguimiento a quejas y sugerencias de los usuarios de las áreas de meseros.

· Reportar cualquier incidencia de mantenimiento, sistema, atención, personal etc. a Supervisión que se presente y dar seguimiento a la misma hasta su resolución y de ser necesario en conjunto con la Supervisión de las Salas VIP.

· Garantiza que el personal de cocina y meseros realicen un manejo higiénico de los alimentos.

· Garantiza la limpieza de las áreas de trabajo del personal (hornos, cafeteras, refrigeradores, etc.)

· En conjunto con supervisión generar los horarios del personal que esté a su cargo, conforme a la operación de las salas.

· Garantizar la buena calidad y atención por parte de las áreas de meseros y auxiliares de cocina, y de acuerdo con los estándares autorizados y solicitados por Corporativo.

· Reporteo a Supervisión sobre personal, equipos en correcta operación, necesidades operativas, etc.

· Seguimiento y aplicación de controles y procedimientos autorizados por Corporativo.

· Apoyo administrativo a Supervisión según se requiera.

· Recepción de alimentos e insumos (suministros) que se requieren para la operación de la sala, por lo cual es importante que tenga disponibilidad de realizar actividades físicas como cargar, acomodar, levantar cajas, entre otras y de acuerdo con la NOM-006-STPS-2014, Manejo y almacenamiento de materiales-Condiciones de seguridad y salud en el trabajo.

Todos nuestros procesos de reclutamiento son imparciales. NO permitimos la discriminación por motivos de género, raza, edad, religión, orientación sexual, discapacidad, condición física o socioeconómica. Ni por ningún otro motivo.