Somos una empresa mexicana dedicada a la elaboración de marcas de bebidas alcohólicas, trabajamos arduamente para ser los creadores de las siguientes generaciones de marcas únicas y culturalmente icónicas.

Nuestro Analista Químico y de Proceso, será responsable de evaluar las condiciones fisicoquímicas de: Materias primas, validación de procesos, validación de limpiezas, producto terminado y en ocasiones estudios de estabilidad, así como garantizar junto con el área productiva la calidad e inocuidad de cada sub producto y producto terminado procesado en nuestra planta “Destilería Abasolo”.

Requisitos

• Formación: Químico Farmacobiólogo, Ingeniero en Alimentos, Químico Farmacéutico o similar.
• Idioma: Inglés intermedio.
• Experiencia: +2 años de experiencia en áreas similares
• Conocimientos: En Instrumentación de laboratorio Fisicoquímico, Inocuidad alimentaria, CODEX, ISO 22000, Análisis de riesgos en alimentos. HACCP, Excel Avanzado.
• Deseable: Normativas mexicanas para la fabricación de alimentos y bebidas, Kosher.
• Habilidades: Capacidad de Análisis, Resolución de Problemas, Organización y Atención al Detalle, Trabajo en Equipo, Colaboración con áreas productivas.

Generales

• Zona de Trabajo: Pedro Escobedo, Querétaro (muy cerca del Sauz, naves industriales que se encuentran sobre la autopista México-Querétaro).
• Horario: Lunes a Viernes de 8:00 am. a 6:00 pm.
• Sueldo Competitivo.
• Beneficios Superiores a los de la Ley (Vales de Despensa, Aguinaldo superior al de la ley, Seguro de Vida, Bono por Desempeño, Transporte entre otros).
• Contratación por la compañía.

Responsabilidades

• Realizar los análisis fisicoquímicos y sensoriales de muestras de materia prima y, producto en proceso.
• Manejo de análisis de agua purificada, aguas de enjuague, validación de limpieza, muestras de hold time (tiempo de permanencia).
• Validación de proceso y muestras del programa de estabilidades, especiales y de proyectos.
• Manejo de reportes estadísticos, cálculos matemáticos y Revisión de resultados.
• Elaboración de protocolos y procedimientos normalizados de operación, manuales de operación y capacitación.
• Ejecución de validación, verificación y transferencias de métodos analíticos (Test Method Transfer).
• Gestionar envío de muestras de producto, producto en estabilidad, materia prima para el análisis respectivo con los terceros autorizados.
• Manejo de no Conformidades y planes de acción.
• Validación de limpieza, muestras del programa de estabilidades largo plazo, estabilidades aceleradas y muestras de hold time.

En caso de cumplir con el perfil te invitamos a participar en este proceso ¡Mucho éxito!