RESTAURANTE DE GAMA ALTA LIDER A NIVEL NACIONAL DE COCINA DE BRASA SOLICITA

GERENTE/A GENERAL RESTAURANTE FINE DINNING

Objetivo:

Coordinar, evaluar y dirigir las actividades administrativas y operativas en conjunto con los líderes de operación, asegurando la plena satisfacción de los invitados, ofrecer la experiencia de servicio que caracteriza al grupo.

Requisitos:

• Licenciatura en administración de alimentos y bebidas, Administración de empresas, negocios Internacionales, gastronomía. (Pasante)
• INGLES conversacional.
• Conocimiento en cortes de carne y vinos.
• Manejo de indicadores
• Excelente presentación.
• Experiencia: de 8 años en el giro y mínimo 5 años en gerencia.
• Indispensable Restaurantes.
• Conocimientos en normas de higiene y calidad.
• Conocimientos en software (Open table) sistema de reservas y administración de mesas.
• Conocimientos de ventas, costos, gastos, administración de personal, prospección y retención de invitados.
• Conocimientos en sistema para el control de compra, producción, desplazamiento y venta.
• Facturación arriba de los 4 millones.

Oferta:

• Sueldo Competitivo
• Prestaciones Superiores de ley
• Propinas
• Bonos por objetivos

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