Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.comVacante para la empresa Talent 24/7 Headhunters en Zona Río -Tijuana, Baja California
Objetivo principal del puesto: Dirigir la operación de prestación de servicios de alimentación de Centro Social y Deportivo.
Competencias Técnicas y Aptitudes
Dominio NOM 251
Elaboración y Costeo Menús
Conocimiento Distintivo H
Control de Inventarios
Dominio Microsoft Office
Integridad
Creatividad e Innovación
Servicio al cliente
Comunicación efectiva
Trabajo en equipo
Actividades Principales
1. Asegurar el uso correcto de ínsumos, material y equipo de A&B. Evitando mermas
2. Confeccionar y costear menús
3. Control de Inventarios
4. Administrar personal a su cargo
* Asegurar la cobertura de la operación en res staurante y palapa
*Definir y delegar actividades al personal a cargo
* Entrenar al personal: Higiene de A&B, Servicio al cliente, otros
*Gestionar incidencias del personal: permisos, vacaciones, incapacidades
5.Establecer mecanismos de evaluación de calidad del servicio al cliente, reportarlo al consejo y hacer los ajustes aplicables
6.Cotizar ínsumos, material y equipos para las áreas de A&B
7.Implementar un mecanimo de evalución del personal a cargo
Nivel de educación deseada:
Superior - titulado
Nivel de experiencia deseada:
Nivel Medio
Función departamental:
Turismo / Hotelería
Industria:
Instalaciones y Servicios Recreativos
Habilidades:
integridad
creatividad
servicio al cliente
responsabilidad
trabajo en equipo
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