Somos una empresa en crecimiento con un enfoque en estandarización, eficiencia y calidad. Apostamos por la mejora continua y el desarrollo de nuestros colaboradores. Actualmente buscamos integrar a nuestro equipo un Chef Corporativo que lidere la transformación operativa de nuestras cocinas y Comisariato, asegurando un funcionamiento ágil, rentable y bien estructurado.

Requisitos del puesto

• Experiencia previa como Chef Ejecutivo o Corporativo en cadenas de restaurantes.
• Formación profesional en Gastronomía, Administración de Restaurantes o afín.
• Conocimiento en estandarización de recetas, porciones y procesos de producción.
• Experiencia en control de costos, manejo de inventarios y eficiencia de recursos.
• Capacidad para formar y capacitar equipos de cocina.
• Visión estratégica y mentalidad de mejora continua.
• Deseable experiencia operando un comisariato central o cocina de producción.

Responsabilidades del puesto

• Diseñar e implementar estándares de recetas, procesos de producción y presentación.
• Liderar la operación del comisariato, asegurando producción centralizada eficiente y de calidad.
• Supervisar procesos de preparación, porcionado, empaque y distribución a sucursales.
• Asegurar la capacitación del personal operativo en cocina y su alineación a estándares.
• Evaluar estructuras de personal por unidad y ajustar según necesidades reales.
• Establecer indicadores de rendimiento: mermas, tiempos de producción, costos por platillo, etc.

Prestaciones

• Sueldo mensual competitivo de $15,000 a $20,000 netos (según perfil).
• Bonos por desempeño.
• Prestaciones de ley.