Sé parte de Corporación Mexicana de Restaurantes

CMR y Grupo DASI somos una compañía que al día de hoy operamos más de 140 restaurantes a nivel nacional con poderosas marcas como Chili´s, Wings, Sushi Itto, Olive Garden, Red Lobster, The Capital Grille y Restaurante Lago, entre otras.

OLIVE GARDEN Y RED LOBSTER están buscando:

LIDER CULINARIO REGIONAL

Requisitos

• Experiencia de 2 años en el puesto

• Conocimiento en salsas italianas, temperaturas y Distintivo H..

• Manejo del personal

• Responsable de 10 restaurates

• Planificación del trabajo y elección del personal

• Trato con los proveedores y elaboración de inventarios.

• Supervisa a cocineros A, B, C, ayudantes de cocina y lava lozas

• Domina todas las áreas de la cocina

• Dominio y análisis de costo de AyB, ajustes de recetas

• Dominio y análisis de inventarios diarios, semanales, quincenales y mensuales.

• Revisión de recetas y análisis de popularidad de platillos y bebidas para rentabilidad.

• Entrenamiento y capacitación a equipo de restaurantes.

• Liderazgo, trabajo bajo presión.

• Búsqueda y desarrollo de insumos sustitutos y/o nacionalizaciones, relación y acuerdos con áreas de compras.

• Inglés hablado y escrito.

• Paqueteria office

• Movilidad en CDMX, León, Mty y Guadalajara.

OFRECEMOS:

• Sueldo quincenal competitivo.

• Prestaciones superiores.

• Comida de empleado.

• Horarios rolados cada semana.

• Crecimiento

• Propinas

¡Postúlate por este medio o envía mensaje con atención a Lizbeth Solís, indispensable compartir CV actualizado!