PRÓPOSITO GENERAL DEL PUESTO

Es una pieza clave para asegurar que las actividades diarias de la operación ejecute de manera eficiente y normativa los servicios entregados al cliente final. Este rol tiene un impacto directo en la rentabilidad y el crecimiento sostenible del negocio, liderando la optimización de procesos, la gestión de recursos y la coordinación entre diversas áreas funcionales, cuidando la gestión diaria operativa en: equipamiento, insumos, registros de almacenamiento de los clientes, mantenimientos preventivo y correctivo, y es responsable del costo y gasto de la operación.

RESPONSABILIDADES

1. Responder por la eficiencia operativa de la división de negocio, cuidando los recursos de la empresa.
2. Lograr que el resguardo de mercancías (inventarios) se gestionen bajo las normas previstas, para evitar mermas de impacto.
3. Elaborar una matriz de mantenimiento tanto preventivo y correctivo de todos los equipos clave operativos (montacargas y patín eléctrico), cuidando el ciclo eléctrico de vida de acuerdo con las garantías del proveedor.
4. Asegurar que todas las maniobras tanto en anden como en cámaras frías, se realicen sobre las normativas que exigen las entidades regulatorias.
5. Elaborar y controlar las bitácoras necesarias para responder a la regulación y normativas que dicta nuestro ente gubernamental: SENACICA (Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria)
6. Apego a norma de movimientos de alimentos perecederos: embalaje, registro de etiquetado, almacenamiento y cuidado de las temperaturas especificas.
7. Asegurar que el manual operativo de refrigeración de la planta se cumpla con estricto apego, para evitar riesgos de impacto al cliente y a la empresa.
8. Implementar y asegurar los manuales operativos POES (Procedimientos Operativos Estándar de Sanitización) que dicten las normas regulatorias (SENACICA).
9. Elaborar y gestionar la matriz de Riesgos: contaminación, refrigeración, electricidad, seguridad laboral, cancelación de permisos gubernamentales para operar.
10. Controlar y gestionar los insumos operativos, cuidado de la eficiencia de estos y asegurando la limpieza del área afectada (anden en trafico) de acuerdo con los POES (Procedimientos Operativos Estándar de Sanitización).
11. Lograr la fidelidad de los clientes.
12. Cuidar la seguridad laboral dentro de la planta y cumplir con el programa de protección civil.

CONOCIMIENTOS ESPECIFICOS

1. ?Regulaciones agroalimentarias SENACICA.
2. Atención con las autoridades de protección civil.
3. cumplimiento normativo y la cohesión entre equipos multidisciplinares.
4. Cobertura de seguros para equipamiento y contenido.

HABILIDADES

• Alto liderazgo
• Agilidad operacional
• Supervisión
• Mejora continua