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Incorpórate con nosotros como Gerente de sucursal / giro restaurantero cafeterías temáticas

Requisitos:

· Licenciatura en administración de empresas, administración de empresas turísticas, gastronomía

· Experiencia mínima de 6 años como gerente de sucursal (comprobable)

· Disponibilidad de horario (lunes a domingo)

· Trabajo en equipo

Actividades:

• Coordinar a todo el equipo y garantizar el correcto cumplimiento de sus tareas y responsabilidades.
• Reportar mensualmente las incidencias, avances, logros y metas obtenidas en Direccion.
• Supervisar al personal dentro del área de servicio y asegurarse de que cumplan con los estándares y procesos establecidos.
• Supervisar la correcta operación del negocio a su cargo.
• Supervisar y asegurarse de que todos los invitados reciban un excelente servicio y se cumpla con la secuencia de servicio establecida.
• Supervisar que todos los platillos cumplan con los estándares de calidad, frescura, sabor e higiene establecidos.
• Garantizar el cumplimiento con normativas de higiene y salubridad.
• Evaluar el rendimiento del personal y retroalimentar sobre errores de operación.
• Capacitar constantemente al personal a su cargo para mejorar técnicas de servicio y atención al cliente.
• Coordinar las operaciones diarias del restaurante entre las áreas de cocina, barra, servicio y tienda.
• Supervisar y monitorear el cuidado de equipo, loza y utensilios por parte del personal.
• Supervisar el correcto funcionamiento del área de compras.
• Supervisar el cumplimiento con los presupuestos establecidos.
• Conocer los porcentajes de costo y mantener una comunicación abierta con los encargados de área para asegurar que no suban de los niveles acordados.
• Mantener una constante comunicación con la administración para dar seguimiento a pendientes.
• Establecer estrategias competitivas para minimizar las debilidades contra la competencia
• Buscar y recomendar estrategias para crecer la base de clientes, tal como lo son los descuentos, publicidad en medios y el uso de redes sociales.
• Revisar el funcionamiento correcto de todos los equipos y el estado óptimo de las instalaciones. Solicitar y supervisar trabajos de mantenimiento.
• Asegurar el cumplimiento por parte de los supervisores de área los objetivos marcados y garantizar la correcta ejecución de la Experiencia
• Realizar y analizar encuestas de satisfacción
• Formular un plan conforme a las expectativas del cliente
• Estimar las necesidades futuras de bienes, utensilios de cocina y productos de limpieza.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad y saneamiento
• Gestionar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejorarla.
• Controlar los costos operativos e identifique medidas para reducir el desperdicio.
• Crear informes detallados sobre ingresos y gastos semanales, mensuales y anuales.
• Implementar políticas y protocolos que mantendrán las operaciones futuras del restaurante.
• Evaluar el rendimiento del personal y ofrecer información para mejorar su productividad.
• Formar a los nuevos empleados y al personal habitual sobre prácticas adecuadas de servicio al cliente
• Implementar políticas y protocolos que sustenten futuras operaciones del restaurante.
• Elaborar formatos impresos para llevar distintos controles, como pueden ser la limpieza de sanitarios, labores de limpieza dentro de la cocina o inventarios de almacén, etcétera.
• Gestionar los inventarios para un buen control de producto en existencia.

Ofrecemos:

· Sueldo base

· Prestaciones de ley

· Uniforme sin costo

· Descuentos en tienda y restaurante

· Servicio de comedor

· Beneficios adicionales

Zona a laborar: Varias sedes a nivel nacional

Interesados postularse por este medio adjuntando CV actualizado