Responsabilidades:

Implementación y Mantenimiento de Sistemas de Gestión de Calidad:

• Desarrollar, implementar y mantener los procedimientos y políticas de calidad de acuerdo a la certificación FSSC 22000.

Supervisión del Control de Calidad:

• Dirigir el equipo de control de calidad en la inspección y evaluación de productos e ingredientes para asegurar que cumplan con los estándares de calidad.

Auditorías Internas y Externas:

• Organizar y realizar auditorías internas y colaborar en las auditorías externas; asegurar la preparación para las revisiones de certificación.

Capacitación:

• Desarrollar e impartir capacitación al personal sobre estándares de calidad, procedimientos de control, y normativas de seguridad alimentaria.

Gestión de No Conformidades:

• Investigar y gestionar las no conformidades, implementando acciones correctivas y preventivas para minimizar riesgos futuros.

Análisis de Datos y Reportes:

• Monitorizar y analizar datos de calidad, generando informes que permitan la toma de decisiones informadas y mejorar procesos.

Colaboración Interdepartamental:

• Trabajar de manera colaborativa con los departamentos de producción, logística y aprovisionamiento para asegurar la calidad integral del producto.

Relación con Proveedores:

• Evaluar y calificar proveedores para asegurar que los insumos cumplan con los estándares de calidad requeridos.

Requisitos:

• Educación: Título en Ciencias de la Alimentación, Ingeniería de Alimentos, Química o afines.
• Experiencia: Mínimo 3 años de experiencia en control de calidad en la industria alimentaria, con experiencia específica en cumplimiento de FSSC 22000.
• Conocimientos: Familiaridad con las normativas de seguridad alimentaria, herramientas de gestión de calidad y técnicas de auditoría.
• Habilidades: Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y análisis, así como capacidad para trabajar en equipo.

Competencias:

• Enfoque en la mejora continua.
• Capacidad para tomar decisiones bajo presión.
• Habilidades organizativas y de gestión del tiempo.