GRUPO CIMARRON SOLICITA :

Gerente de Operaciones en Planta de Alimentos.

Objetivo del Puesto: Garantizar la eficiente operación de la planta de alimentos, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad e higiene, optimización de recursos y mejora continua en los procesos de producción, logística y mantenimiento, con el fin de cumplir con las metas de producción y rentabilidad establecidas por la empresa.

Requisitos del Puesto:

• Escolaridad: Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Industrial, Administración de Empresas, o carrera afín.
• Experiencia: Mínimo 2 años en un puesto similar dentro de la industria alimentaria.
• Conocimientos específicos:
• Procesos de producción de alimentos.
• Normativas de calidad e inocuidad alimentaria (HACCP, BPM, ISO 22000, FSSC 22000, etc.).
• Seguridad e higiene industrial.
• Logística y gestión de almacenes.
• Mantenimiento industrial.
• Indicadores de desempeño (KPI's) y mejora continua.
• Habilidades y competencias:
• Liderazgo y trabajo en equipo.
• Toma de decisiones y resolución de problemas.
• Planificación y organización.
• Orientación a resultados.
• Adaptabilidad y gestión del cambio.
• Habilidades de comunicación.

Responsabilidades y Funciones:

• Supervisar y coordinar las operaciones de producción, asegurando el cumplimiento de los planes de fabricación.
• Garantizar el cumplimiento de normativas de calidad, seguridad e inocuidad alimentaria.
• Gestionar los recursos humanos, materiales y tecnológicos para optimizar la productividad.
• Implementar estrategias de mejora continua en los procesos de producción y logística.
• Analizar y controlar indicadores clave de desempeño (KPI's) para evaluar la eficiencia operativa.
• Supervisar el cumplimiento de los programas de mantenimiento preventivo y correctivo.
• Colaborar con otras áreas para mejorar la eficiencia y rentabilidad de la planta.
• Desarrollar e implementar planes de capacitación para el personal operativo.
• Asegurar el cumplimiento de normativas legales y medioambientales aplicables a la industria alimentaria.
• Coordinar la gestión de costos operativos y buscar oportunidades de reducción de desperdicios.

Condiciones de Trabajo:

• Horario: Tiempo completo, disponibilidad para turnos rotativos o atención a contingencias.
• Ubicación: Planta de producción.
• Disponibilidad para viajar: Según necesidades operativas.

Indicadores de Desempeño (KPI's):

• Eficiencia en la producción y reducción de tiempos muertos.
• Cumplimiento de estándares de calidad y seguridad alimentaria.
• Reducción de costos operativos y optimización de recursos.
• Nivel de cumplimiento de los planes de mantenimiento preventivo y correctivo.
• Índice de satisfacción del personal y clima laboral.
• Reducción de desperdicios y mermas en producción.

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