Estamos buscando un/a Gerente de Restaurante apasionado/a por la excelencia y con la energía para llevar nuestra experiencia al siguiente nivel.

¿Tienes la visión para gestionar un equipo dinámico, asegurar un servicio impecable y mantener la magia que atrae a multitudes a nuestro rincón de México?

Buscamos a alguien con:

Requisitos

• Licenciatura en administración, gastronomía, turismo, contabilidad o a fin
• Experiencia demostrable trabajando como gerente de restaurante, gerente general de restaurante, o puesto similar
• Experiencia demostrable en servicio al cliente como gerente Experiencia en atención a visitas de diferentes autoridades (PROFECO, INVEA, SALUBRIDAD, STPS, ETC.)
• Amplios conocimientos sobre comidas y bebidas, con capacidad para recordar y mencionar los ingredientes y los platos para informar a los clientes y al personal de servicio
• Experiencia con el software de gestión de restaurantes, como Open Table, Drive y/o sistemas administrativos de restaurantes
• Sólidas habilidades de liderazgo, motivación e interpersonales
• Habilidades de gestión financiera y contabilidad
• Liderazgo y gestión
• Protocolos de seguridad e higiene alimentaria
• **Conocimiento en distintivo H **
• Excel Avanzado

Responsabilidades

• Manejo de restaurantes de lata afluencia de clientes
• Coordinar las operaciones diarias del restaurante de sala, bar y cocina
• Ofrecer un servicio superior y maximizar la satisfacción de los clientes
• Responder de forma eficiente y precisa a las quejas de los clientes
• Organizar y supervisar los turnos
• Evaluar el rendimiento del personal y ofrecer información para mejorar su productividad
• Estimar las necesidades futuras de artículos, utensilios y productos de limpieza
• Garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad
• Gestionar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejorarla
• Controlar los costes operativos e identificar medidas para reducir el derroche
• Crear informes detallados sobre los ingresos y gastos semanales, mensuales y anuales
• Promocionar la marca en la comunidad local a través del boca a boca y eventos en el restaurante
• Recomendar formas de llegar a una audiencia más amplia (p. ej. descuentos y anuncios en redes sociales)