Estamos en búsqueda de un(a) Director(a) de Operaciones con sólida trayectoria en el sector de comedores industriales, capaz de liderar un equipo nacional de alto rendimiento y de asegurar la eficiencia operativa, la satisfacción del cliente y el cumplimiento de los compromisos contractuales. Su misión será diseñar e implementar estrategias que impulsen la productividad, optimicen los recursos, garanticen el cumplimiento de los estándares de calidad y promuevan resultados financieros positivos para la operación.

Responsabilidades principales:

• Supervisar la operación nacional de comedores industriales a través del liderazgo de gerentes regionales y unidades operativas.
• Asegurar el cumplimiento de los KPIs establecidos: cobertura, costos operativos, satisfacción del cliente, eficiencia de recursos y cumplimiento normativo.
• Diseñar e implementar planes de acción para mejorar la rentabilidad y eficiencia de las unidades operativas.
• Monitorear la calidad del servicio, inocuidad alimentaria y cumplimiento en materia de seguridad e higiene.
• Trabajar en conjunto con las áreas de talento, finanzas, comercial y calidad para garantizar una operación integrada.
• Evaluar resultados financieros y operativos mensualmente, generando reportes para la alta dirección.
• Desarrollar e implementar procesos estandarizados que garanticen la sostenibilidad y escalabilidad de la operación.
• Negociar con clientes, proveedores y sindicatos, asegurando relaciones profesionales y sostenibles.

Requisitos:

• Licenciatura en Administración, Ingeniería Industrial, Gastronomía o carrera afín (deseable Maestría).
• Experiencia mínima de 8 años liderando operaciones en comedores industriales, catering corporativo, servicios de alimentación institucional o similares.
• Conocimiento profundo del funcionamiento de unidades de servicio alimentario en planta o en campo.
• Dominio de indicadores clave del sector: costo/comensal, rotación, cumplimiento de minuta, mermas, tiempos de respuesta operativa, entre otros.
• Experiencia en liderazgo de equipos regionales y gestión a distancia.
• Conocimiento de normativas NOM en materia de seguridad alimentaria y laboral.
• Alta orientación al cliente, enfoque a resultados y habilidad para trabajar bajo presión.
• Excel avanzado, manejo de sistemas ERP/CRM
• Disponibilidad para viajar frecuentemente a nivel nacional.

Competencias clave:

• Liderazgo operativo y estratégico
• Negociación y gestión de conflictos
• Visión de negocio y enfoque financiero
• Planeación y organización
• Toma de decisiones basada en datos
• Comunicación efectiva y trabajo en equipo
• Innovación y mejora continua

Si cumples con los requisitos y conocimientos postulate e integrate a una empresa fuerte y en constanste crecimiento a nivel nacional e internacional