Resumen del Puesto

El Gerente de Operaciones y Ventas supervisará las operaciones diarias, el servicio a nuestros clientes y fomentará el crecimiento de las ventas en nuestros restaurantes y panaderías. Este rol requiere un pensador estratégico con fuertes habilidades de liderazgo y una pasión por la hospitalidad.

Responsabilidades Principales

Gestión de Operaciones

- Supervisar las operaciones diarias de las ubicaciones de restaurantes y panaderías para asegurar un funcionamiento fluido y altos estándares de servicio.

- implementar políticas y procedimientos operativos para mejorar la eficiencia y la satisfacción del cliente.

- Monitorear los niveles de inventario y coordinar con el departamento de compras para asegurar compras oportunas y rentables.

- Asegurar el cumplimiento de las normativas de salud, seguridad y sanidad.

- Realizar visitas regulares a las ubicaciones para evaluar el rendimiento, identificar áreas de mejora y asegurar el cumplimiento con los estándares de la empresa.

Ventas 

- Desarrollar y ejecutar estrategias de ventas para aumentar los ingresos y nuestra participación en el mercado.

- Analizar datos de ventas y tendencias del mercado para identificar oportunidades de crecimiento y áreas de mejora.

- Colaborar con el equipo de marketing para crear e implementar campañas y eventos.

- Establecer y mantener relaciones con clientes y socios clave para impulsar el crecimiento del negocio.

- Implementar mecanismos de retroalimentación de clientes para mejorar continuamente la experiencia del cliente.

Gestión Financiera

- Gestionar presupuestos para cada ubicación, asegurando el cumplimiento de los objetivos financieros.

- Monitorear el rendimiento de las operaciones analizar variaciones e implementar acciones correctivas según sea necesario.

- Preparar informes regulares sobre el rendimiento operativo y de ventas para dirección.

Liderazgo de Equipo

-Capaz de liderar a equipo de 25-40 colaboradores

- Capacitar y orientar al personal a su cargo para asegurar altos niveles de competencia y motivación.

- Fomentar un ambiente de trabajo positivo que promueva el trabajo en equipo, el desarrollo profesional y los valores de la empresa.

Atención al Cliente

- Asegurar que las ubicaciones a su cargo brinden un servicio al cliente excepcional y mantengan altos estándares de hospitalidad.

- Manejar situaciones con clientes y resolver problemas de manera rápida y efectiva.

Calificaciones

- Título en Administración de Empresas, Gestión de Hospitalidad o un campo relacionado con la industria.

- Experiencia comprobada en la gestión de operaciones y ventas en la industria de la hospitalidad, preferentemente en restaurantes y panaderías.

- Fuertes habilidades de liderazgo y gestión de equipos.

- Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales.

- Competencia en el uso de software y herramientas de gestión empresarial.

- Fuertes habilidades analíticas y de resolución de problemas.

- Capacidad para trabajar bajo presión y manejar múltiples tareas simultáneamente.

- Flexibilidad para viajar entre ubicaciones según sea necesario.

- Conocimiento de normativas locales de salud, seguridad y sanidad.

Condiciones de Trabajo

- Horarios conforme a la industria de hospitalidad.

- Será necesario desplazarse entre diferentes ubicaciones.

Compensación

- Salario competitivo basado en la experiencia.

- Bonos en base al desempeño.