Liderar la operación estratégica de la planta de manufactura de productos alimenticios (pulpas, salsas, condimentos, mantecas y concentrados de bebidas), asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, sostenibilidad y eficiencia operativa. Implementar y mantener certificaciones clave como ISO 22000, ISO 9001, ISO 14000, SEDEX, HALAL y KOSHER, alineando la operación a los objetivos estratégicos de la organización.

Responsabilidades Principales

• Gestión de Producción: Asegurar la planeación, ejecución y optimización de los procesos productivos, garantizando el cumplimiento de volúmenes, tiempos y costos.
• Certificaciones y Normativa: Supervisar auditorías y cumplimiento de normativas nacionales e internacionales (COFEPRIS, FDA, NOMs, STPS).
• Calidad y Seguridad Alimentaria: Implementar sistemas de control de calidad y seguridad alimentaria bajo estándares ISO y HACCP.
• Seguridad Industrial: Promover una cultura de prevención de riesgos laborales y sostenibilidad ambiental.
• Gestión de Equipos: Liderar y desarrollar equipos de trabajo de producción, mantenimiento, seguridad y almacén.
• Mejora Continua: Impulsar metodologías como Lean Manufacturing, Six Sigma, TPM y 5S para la mejora de procesos.
• Tecnología e Innovación: Evaluar e implementar tecnologías de automatización y digitalización de procesos productivos.
• Control de Costos: Administrar recursos de manera eficiente para maximizar la rentabilidad de la planta.

Requisitos

• Formación: Licenciatura en Ingeniería Industrial, Ingeniería Química, Alimentos, Mecánica, Manufactura o carreras afines. (Deseable Maestría en Administración Industrial o áreas relacionadas).
• Experiencia: Mínimo 7 años liderando plantas en la industria alimentaria, productos envasados, conservas, salsas o condimentos.
• Certificaciones: Experiencia en la implementación/mantenimiento de al menos dos certificaciones como ISO 22000, ISO 9001, ISO 14000, HACCP, HALAL, KOSHER o SEDEX.
• Conocimientos Técnicos:
• Gestión de ERP (preferible SAP, Oracle o Microsoft Dynamics).
• Sistemas MES, software de mantenimiento (MP o CMMS) y plataformas de calidad.
• Normativa sanitaria y ambiental aplicable (COFEPRIS, FDA, SEMARNAT, CNA, STPS).
• Análisis de datos (Excel avanzado, Power BI o Tableau).
• Idioma: Inglés intermedio (B1-B2).

Condiciones

• Ubicación: Mérida, Yucatán (Presencial)
• Tipo de Contrato: Indefinido
• Salario: Competitivo
• Horario: Lunes a viernes 9:00 a 18:00 hrs, sábado 9:00 a 13:00 hrs