JEFE DE COCINA

Objetivo del puesto:

Dirigir y coordinar todas las actividades de cocina general incluyendo; suites, cocina mayor y catering del recinto asegurando que se cumplan los estándares de calidad, seguridad e higiene alimentaria; además, deberá ser responsable de la gestión de personal, elaboración de menús y la supervisión de la preparación y presentación de los alimentos; también deberá colaborar con otros departamentos de la organización para garantizar la satisfacción de los clientes.

Principales Responsabilidades:

• ? Cumplimiento de objetivos de producción de alimentos.
• Lograr los márgenes de utilidad de acuerdo al presupuesto.
• Responsable de los equipos de cocina (mayor, catering, suites).
• Implementación de estrategias de distintivo h.
• Actualización de menús, disminución de costos y calidad en el servicio.
• Manejo de personal a cargo

Requisitos:

Escolaridad Licenciatura terminada

Experiencia en el puesto mínimo 4 años

Conocimiento en puntos de venta de alimentos y bebidas

Disponibilidad de horario

Competencias y habilidades: Actitud de servicio, proactivo, planeación y organización, resolución de conflictos, toma de decisiones, enfocado a resultados. Analítico. Pensamiento estratégico, enfoque a la calidad, organización. Sensibilidad a lineamientos.

Ofrecemos:

• Prestaciones superiores a las de ley
• Fondo de Ahorro
• Vales de despensa
• Caja de Ahorro
• Estabilidad laboral
• Zona de trabajo: Calzada independencia y periférico (enfrente de Zoológico GDL)

Interesados postularse directamente con cv actualizado.