¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO! BUSCAMOS JEFE DE COCINA PARA RESTAURANTE EN MONTERREY, NUEVO LEÓN

¿Eres un líder apasionado por la gastronomía y tienes experiencia en cocina de casual dining? Esta es tu oportunidad para unirte a una empresa en expansión!

Requisitos:

• Escolaridad: Formación técnica en cocina, gastronomía o afín
• Disponibilidad de horario: Total flexibilidad para cumplir con las necesidades del puesto
• Conocimientos: Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de cocina
• Habilidades: Capacidad para gestionar un equipo en un entorno de trabajo rápido
• Competencias: Excelentes habilidades de comunicación, organización y liderazgo

Funciones:

• Asegurar el cumplimiento de los KPI: costo de alimentos, inventarios, capacitación y retención del personal, y calidad de los alimentos
• Solicitar suministros, alimentos e ingredientes basados en la demanda
• Dirigir, contratar y capacitar al personal de cocina en estaciones específicas
• Crear horarios para el personal de cocina, asegurando que siempre haya suficientes colaboradores
• Mantener niveles de inventarios conforme a las necesidades y realizar inventarios periódicos
• Proveer instrucciones culinarias y recetas claras al equipo
• Supervisar la preparación y cocinado de los alimentos
• Coordinar el servicio y la atención de demandas/tickets
• Programar y supervisar el mantenimiento y reparación de los equipos de cocina

Ofrecemos:

• Sueldo base: $17,000 a $19,000 + bono por cumplimiento de KPI's (de $3,000 a $6,000)
• Prestaciones de ley
• Horario: Lunes a domingo (descanso entre semana)
• Ubicación: Monterrey, Nuevo León