MESERO VENDEDOR

Descripción del empleo

Es la persona responsable de interactuar directamente con los clientes, asegurando que tengan una experiencia gastronómica placentera.

Brindar servicio y atención de calidad a los clientes en el centro de consumo La Martina.

Requisitos:

Actitud de Servicio

Flexibilidad de acuerdo con las normas de La Martina

Cumplir con la filosofía y valores de la marca.

Lo que buscamos:

Buenas habilidades conversacionales y orientación al trabajo en equipo

Actitud positiva y personalidad extrovertida

Experiencia previa como mesero vendedor: considerada una gran ventaja

Este puesto requiere: 

Estar de pie o caminar durante períodos prolongados y debe garantizar un aspecto profesional con un uniforme limpio. Antes del empleo, le solicitaremos que realice un entrenamiento y capacitación.

Excelente atención al cliente

Conocimiento del menú y los platillos

Manejo del tiempo y la multitarea

Liderazgo

Trabajo en equipo: Disposición para colaborar con otros miembros del personal del restaurante.

Buena memoria y atención a los detalles

Relaciones interpersonales: Capacidad para interactuar de manera positiva y eficiente con los clientes y compañeros de trabajo.

Comunicación: Habilidad para transmitir información clara y precisa tanto a los clientes como al equipo de cocina.

Atención al cliente: Interés genuino en brindar un servicio de alta calidad, prestando atención a las necesidades y deseos de los comensales.

Mantener su estación de trabajo organizada.

Verificar que las mesas estén listas para atender a los clientes, superficies limpias y que cuenten con cubiertos, servilletas y artículos necesarios.

Actividades a desempeñar:

Buena presencia e higiene personal

Actitud positiva y entusiasta

Dar la bienvenida a los clientes, presentarse por su nombre, acompañarlos a su mesa, ofrecerles agua, entremeses y bebidas

Registrar las transacciones (comandeo manual y con sistema) de manera correcta y oportuna

Servir alimentos y bebidas a los huéspedes y brindar recomendaciones, si es necesario

Compartir su conocimiento del menú para ayudar a los comensales con preguntas y solicitudes especiales

Verificar en todo momento los tiempos y requerimientos de cada platillo

Atender a los clientes con amabilidad, satisfacer tus requisitos y asegurarse de que tengan una experiencia placentera en el restaurante.

Capacidad de liderazgo para con su ayudante

Coordinación con su garrotero y staff, completar las tareas de cierre y reabastecer equipo de trabajo y otros suministros

Acercarse a los comensales para garantizar la satisfacción con cada plato y bebida

Anticipar los deseos de los comensales y garantizar que sus solicitudes se cumplan de manera eficaz y oportuna. (Lectura de mesa)

Habilidad para manejar situaciones difíciles

Gestionar y coordinar el servicio y la limpieza de la mesa con su garrotero

Presentar la cuenta a los clientes y gestionar los pagos.

Despedir a los comensales de manera cordial, invitándolos a regresar

Conocimientos en:

Pescados y mariscos, salsas clásicas y salsas madre, cortes de carne

Gastronomía básica

Flameo en mesa

Técnicas de cuchareo en mesa

Aperitivos y digestivos

Coctelería clásica

Preparación de cocteles clásicos en mesa

Mixología

Vinos

Técnicas de venta en alimentos y bebidas

Venta sugestiva

Servicio de excelencia

(PUNTUALIZAR EN OFICINAS)

Turnos rotativos

Salario 10,000 + propinas (monto garantizado)

Prestaciones de ley desde el primer día

Descanso entre semana

Aptitudes deseables

Educación: Título de estudios secundarios, preparatoria (deseable), certificación o equivalente de un programa de Desarrollo de Educación en alimentos y bebidas

Experiencia laboral afín: Al menos 1 año de experiencia laboral afín.

Experiencia como supervisor: No se requiere experiencia como supervisor

Licencia o certificación: Deseable

Importancia de la comunicación

Uno de los aspectos más importantes del perfil de puesto de un mesero es la comunicación efectiva. Debe ser capaz de prestar atención a los detalles y transmitir la información de manera clara y precisa. Esto incluye no solo la toma de pedidos y la interacción con los clientes, sino también la comunicación interna con el equipo de cocina y otros miembros del personal.

Información adicional

Liderazgo. Capacidad de aprendizaje. Actitud de Servicio. Flexibilidad de acuerdo a las normas de la empresa

Siempre valoraremos sus talentos naturales. Su energía positiva y su mentalidad enfocada en complacer a las personas constituyen una parte importante de por qué nuestros comensales nos eligen una y otra vez.

Recompensas por el trabajo,

Una administración motivadora

Colegas con espíritu de trabajo en equipo

Capacidades adicionales

Además de las habilidades básicas mencionadas, es beneficioso cuente con conocimientos adicionales sobre manipulación de alimentos y políticas de seguridad y salubridad. La disposición para aprender y mejorar constantemente