RESTAURAURANTE ESPECIALIZADO EN COCINA FUSIÓN, ENFOCADO A LOS CORTES DE CARNE DE EXCELENCIA.

Estamos en búsqueda de CHEF DE UNIDAD

Estamos buscando como requisitos indispensables:

• Experiencia mínima de 5 años como chef de unidad, con enfoque a los cortes.
• Licenciatura terminada.
• Manejo comprobable de equipos de trabajo de mínimo 20 colaboradores.
• Disponibilidad de tiempo.
• Trabajo bajo presión y enfoque a resultados.
• Conocimiento en cortes de carne, términos de cocción, mariscos, etc.
• Ten en cuenta que tu sazón será la mejor carta de presentación que puedes mostrar.
• Vivir en Toluca, Metepec o a no más de 40 minutos de Galerías Toluca.

Tus responsabilidades principales serán:

• Manejo del equipo como líder de área.
• Supervisión de preparación de platillos de acuerdo a recetario.
• Trabajar bajo el sistema de estandarización de la unidad.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene en la cocina.
• Ejecutar y verificar el correcto funcionamiento de la cocina.
• Realización de platillos de acuerdo a la carta de la unidad.
• Desarrollar platillos solicitados por junta directiva de acuerdo a temporadas.

Solo se tomarán en cuenta a perfiles que cubran al 100% por requerimientos