Importante Carnicería enfocada al sector institucional
Solicita:
Jefe de Producción de Carnicería
Responsabilidades:
Supervisión de la producción: Coordinar y supervisar el proceso de despiece, corte, y preparación de productos cárnicos para garantizar la calidad y la seguridad alimentaria.
Gestión de inventarios: Controlar el inventario de carnes, asegurando un abastecimiento adecuado y minimizando el desperdicio.
Control de calidad: Implementar y supervisar controles de calidad en cada etapa del proceso productivo, asegurando el cumplimiento de normativas sanitarias.
Gestión de personal: Dirigir y capacitar al equipo de trabajo, asignando tareas y asegurando el cumplimiento de los procedimientos operativos estándar.
Relación con proveedores: Negociar con proveedores de carne y productos relacionados, asegurando la compra de productos de alta calidad a precios competitivos.
Cumplimiento de normativas: Asegurar el cumplimiento de las regulaciones locales y federales de salud y seguridad, así como de las normativas laborales.
Planificación de la producción: Diseñar y ejecutar planes de producción basados en la demanda de productos, buscando maximizar la eficiencia operativa.
Control de costos: Supervisar y optimizar el uso de materiales, mano de obra y otros recursos para mantener los costos de producción dentro del presupuesto.
Atención al cliente: Colaborar con el área de ventas para satisfacer las demandas de los clientes y responder a consultas sobre productos cárnicos.
Mantenimiento de equipos: Coordinar el mantenimiento preventivo de herramientas y equipos utilizados en el proceso de carnicería.
Requisitos:
Educación: Licenciatura o estudios técnicos en alimentos, producción industrial o carreras afines (deseable).
Experiencia: Mínimo 3 años de experiencia en el manejo de carnicerías o en posiciones similares.
Conocimientos: Técnicas de corte de carne, normativas sanitarias, gestión de equipos y control de inventarios.
Habilidades: Liderazgo, capacidad de toma de decisiones, habilidades organizativas y excelente comunicación.
Competencias adicionales:
Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.
Fuerte enfoque en la calidad del producto y en la seguridad alimentaria.
Habilidad para motivar y gestionar equipos de trabajo de manera efectiva.
Ofrecemos:
Sueldo altamente atractivo
Crecimiento y desarrollo
Contratación inmediata
Zona de Trabajo Guadalupe, N.L.
Recuerda que ningún reclutador puede pedirte dinero a cambio de una entrevista o un puesto. Asimismo, evita realizar pagos o compartir información financiera con las empresas.