Empresa importante solicita: Especialista de Sanidad
Su misión es garantizar que los productos sean seguros para el consumo humano y cumplan con todas las regulaciones vigentes.
Responsabilidades:
Desarrollo e implementación de protocolos de sanidad:
Crear y mantener procedimientos de limpieza y desinfección de instalaciones, maquinaria y equipos de producción.
Implementar y monitorear el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y de los estándares de seguridad alimentaria (HACCP)
Supervisión y auditoría:
Realizar inspecciones periódicas de las instalaciones para asegurar el cumplimiento de los estándares de sanidad.
Preparar y llevar a cabo auditorías internas y externas, asegurando que se cumplan las normativas locales e internacionales de seguridad alimentaria.
Control de calidad:
Supervisar el control de calidad en las etapas de producción para identificar posibles riesgos o contaminaciones.
Colaborar en la gestión de análisis microbiológicos y pruebas de laboratorio de productos alimenticios.
Capacitación y sensibilización:
Formar y capacitar al personal en prácticas de sanidad, higiene y seguridad alimentaria.
Desarrollar programas educativos para mejorar la concienciación sobre la importancia de la sanidad en la manipulación de alimentos.
Gestión de incidentes y trazabilidad:
Investigar y gestionar incidentes de contaminación alimentaria, retiradas de productos y quejas de clientes relacionados con la calidad o la seguridad.
Desarrollar y mantener sistemas de trazabilidad para identificar rápidamente el origen de cualquier problema de seguridad.
Cumplimiento normativo:
Mantenerse actualizado con las normativas locales e internacionales aplicables a la producción de alimentos.
Asegurar que la empresa cumpla con todas las regulaciones de la industria alimentaria.
Requisitos:
Título universitario en Microbiología, Ingeniería en Alimentos, Biotecnología o carreras afines.
Conocimiento profundo de normas y certificaciones de seguridad alimentaria (HACCP, ISO 22000, etc.).
Experiencia mínima de 3 a 5 años en un puesto similar dentro de la industria alimentaria.
Habilidades analíticas y de resolución de problemas.
Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples proyectos simultáneamente.
Habilidades blandas:
Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
Capacidad para liderar equipos y coordinar acciones correctivas.
Detallista, organizado y proactivo.
Recuerda que ningún reclutador puede pedirte dinero a cambio de una entrevista o un puesto. Asimismo, evita realizar pagos o compartir información financiera con las empresas.