GERENTE DE INOVACION Y DESARROLLO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

?Responsabilidades:

Desarrollo de Productos:

· Idear, planificar y ejecutar el desarrollo de nuevos productos alimenticios, desde la fase de conceptualización hasta el lanzamiento.

· Realizar pruebas de laboratorio y planta piloto para garantizar la viabilidad y calidad del producto.

· Coordinar con equipos multifuncionales, como marketing, producción y calidad, para asegurar que el desarrollo del producto se alinee con los objetivos de la empresa.

· Evaluar materias primas para garantizar su funcionalidad, estabilidad y cumplimiento con regulaciones alimentarias.

· Diseñar y ejecutar pruebas organolépticas para evaluar la calidad y aceptación del producto.

· Documentar especificaciones de materia prima y producto terminado

· Investigar innovaciones en ingredientes, procesos y empaques para mantener competitividad.

· Analizar costos de materia prima y proceso para garantizar la viabilidad comercial del producto.

Investigación y Tendencias:

· Investigar y analizar tendencias del mercado, comportamiento del consumidor y avances tecnológicos en la industria alimentaria.

· Identificar oportunidades de innovación y diferenciación en el mercado de alimentos.

Gestión de Proyectos:

· Elaborar y gestionar el cronograma de desarrollo de productos, asegurando el cumplimiento de plazos y presupuestos establecidos.

· Supervisar y coordinar el trabajo del equipo de desarrollo de productos.

Regulación y Cumplimiento:

Asegurar que los nuevos productos cumplan con las normativas locales e internacionales en materia de seguridad alimentaria.

Colaborar con el departamento legal y de regulación para obtener las aprobaciones necesarias.

Requisitos:

· Formación Académica:

Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, Química, Nutrición o áreas afines. Se valorará un postgrado en Desarrollo de Productos o Gestión de Proyectos.

Experiencia:

Mínimo de 3 años de experiencia en el desarrollo de productos alimenticios.

Experiencia en gestión de proyectos y liderazgo de equipos multidisciplinarios.

· Habilidades Técnicas:

Conocimiento en formulación y procesamiento de alimentos.

Manejo de herramientas de gestión de proyectos y software especializado en desarrollo de productos alimenticios.

Habilidad para realizar análisis sensoriales y pruebas de calidad.

· Habilidades Blandas:

Creatividad e innovación para el desarrollo de productos únicos y diferenciados.

Capacidad de comunicación efectiva y trabajo en equipo.

Orientación a resultados y capacidad de toma de decisiones bajo presión.

Postularte indicando pretensiones económicas

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