Importante empresa dedicada a la realización de eventos sociales solicita:
Chef ejecutivo, con gusto por los eventos y disponibilidad de trabajo los fines de semana.
Perfil del puesto
*Planificar y participar en la preparación de la comida y actividades culinarias.
*Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad.
*Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra.
*Supervisar las actividades del personal de cocina.
*Supervisar el buen funcionamiento del equipo de cocina y reportar cualquier anomalía.
*Capacitar y dirigir al personal de cocina.
*Resolver cualquier problema o queja que surja.
*Realizar tareas administrativas como inventarios y reportes.
*Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad.
*Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes.
*Realizar degustaciones para la elección de platillos.
*Elaboración de requisiciones de materia prima.
Dos días de descanso (entre semana).