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Hace 1 día
CHEF EJECUTIVO RESTAURANTE FINE DINING
$25,000 - $30,000 Mensual
Sobre el empleo
Descripción
RESTAURANTE DE GAMA ALTA LIDER A NIVEL NACIONAL DE COCINA DE BRASA SOLICITA
CHEF EJECUTIVO
Requisitos:
· Licenciatura en gastronomía o carrera a fin.
· Experiencia mínima de 5 años en cocina.
· Disponibilidad de horario.
· Capacidad de liderazgo.
· Manejo de JOSPER, BRASA. CARBON.
· Habilidad para trabajar en equipo.
· Conocimientos en distintivo H.
Actividades:
· Supervisar las actividades del personal de cocina.
· Manejo de inventarios.
· Manejo de costos, merma, y otros indicadores.
· Realizar pedidos de insumos y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
· Determinar las necesidades para la producción de cocina con base a los reportes de ventas y desplazamiento.
· Supervisar que se cumplan las normativas sanitarias de seguridad e higiene.
· Supervisar la calidad de los alimentos antes de que sean servidos.
Ofrecemos:
· Salario base quincenal Competitivo
· Atractivas propinas semanales.
· Todas las prestaciones de ley
· Crecimiento dentro del grupo.
· Interesados postularse por este medio.
ID: 20264543