SONORA GRILL: Somos el steakhouse favorito de México. Expertos en cortes de carne de la más alta calidad, mixología de autor y el mejor ambiente.

Estamos buscando talento: Sous Chef

Actividades:

• Supervisar y colaborar con las actividades del personal de cocina.
• Manejo de inventarios.
• Manejo de costos, merma, y otros indicadores.
• Realizar pedidos de insumos y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
• Determinar las necesidades para la producción de cocina con base a los reportes de ventas y desplazamiento.
• Supervisar que se cumplan las normativas sanitarias de seguridad e higiene.
• Supervisar la calidad de los alimentos antes de que sean servidos.

Requisitos:

• Licenciatura en gastronomía o carrera a fin.
• Experiencia mínima de 5 años en cocina.
• Disponibilidad de horario.
• Capacidad de liderazgo.
• Inteligencia emocional
• Manejo de JOSPER, BRASA. CARBON.
• Habilidad para trabajar en equipo.
• Conocimientos en distintivo H.

Ofrecemos:

• Sueldo competitivo
• Propinas
• Crecimiento interno
• Prestaciones de ley
• Alimentos y bebidas

Zona a laborar: Colonia Nápoles, CDMX.

Si estás interesado, envía tu currículum por este medio.