Acerca de la empresa

Operadora Valiente, una empresa líder en la industria gastronómica y reconocida por su excelencia en cocina de brasa, se encuentra en la búsqueda de un Sous Chef para su restaurante de fine dining en - Ubicado en Irapuato, Guanajuato.

Requisitos del puesto

• Experiencia mínima de 3 a 5 años en un puesto similar.
• Manejo de personal (20 a 25 personas).
• Control de inventarios y mermas.
• Supervisión de líneas y platillos.
• Conocimientos en parrilla, cortes y términos.
• Experiencia en manejo de aforos de 200 a 300 comensales.
• Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles.
• Habilidades para trabajar en equipo.
• Educación universitaria con título.

Responsabilidades del puesto

• Supervisar y liderar al equipo de cocina.
• Controlar inventarios, mermas y calidad de los platillos.
• Coordinar la preparación de alimentos en parrilla y manejo de cortes.
• Garantizar la satisfacción de los comensales y la eficiencia en el servicio.
• Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Prestaciones y beneficios adicionales

• Sueldo mensual competitivo de $17,000 a $20,000.
• Contratación permanente y horario a tiempo completo.
• Prestaciones de ley y esquema atractivo de propinas.
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional en un ambiente de trabajo colaborativo y dinámico.