RESTAURANTE MEDITERRANEO

Solicita: CHEF

Zona de trabajo: juriquilla (al rededores)

Responsable de mantener en funciones optimas los estándares de toda la cocina a su cargo.

Responsable de mantener una buena comunicación con sus Sous Chefs , Cocineros y Stewards de su unidad, así como con los demás, para lograr que la cocina logre alcanzar sus estándares desde la limpieza e higiene., hasta la estandarización de recetas, presentación de platillos. Es responsable de cada uno de los alimentos que se sirven en sus unidades.

Experiencia:

- 3 año comprobables en restaurantes Mediterráneos e Italianos de prestigio

- Amplios conocimientos en Cocina Internacional con especialidad en comida Italiana y Mediterránea.

- Conocimientos de costos, presupuestos, compras, inventarios, almacén etc.

-Excelente manejo de personal

- Reclutamiento y capacitación de personal de cocina

- Deseable certificaciones, calidad, procesos, estandarización, distintivo H, cristal, etc

-Registros de incidencia en nomina

-Manejo de inventarios

Habilidades:

- Liderazgo.

- Organizado.

- Trabajo bajo presión.

- Tolerancia a la frustración.

- Apego a normas.

Ofrecemos:

Sueldo + Bono

Prestaciones de ley

Capacitación