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Hace 1 sem
Lider de comisariato
$22,000 - $25,000 Mensual
Sobre el empleo
Detalles
Contratación:
PermanenteHorario:
Tiempo completoEspacio de trabajo:
PresencialBeneficios
Descripción
Ubicacion: Tijuana
Dsiponibilidad para cambio de residencia
*Perfil de Gerente/Supervisor de Cedis - Comisariato de Comida Rápida**
#### **1. Formación Académica:**
- **Educación:** Licenciatura en Logística, Administración de Empresas, Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Industrial, o carreras afines.
- **Formación Complementaria:** Cursos en gestión de almacenes, seguridad alimentaria (HACCP), cadena de suministro, y normativas sanitarias aplicables al sector de comida rápida.
#### **2. Experiencia:**
- **Años de Experiencia:** Al menos 3-5 años en posiciones de supervisión o gerenciales dentro de centros de distribución, preferiblemente en el sector de alimentos o comisariatos de comida rápida.
- **Experiencia Específica:** Gestión de equipos en entornos de alimentos, control de inventarios perecederos, cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria, y manejo de procesos logísticos adaptados a la alta rotación de productos.
#### **3. Habilidades Técnicas:**
- **Manejo de Alimentos:** Profundo conocimiento en manipulación, almacenamiento, y distribución de ingredientes utilizados en comida rápida, con un enfoque en la seguridad y la higiene.
- **Seguridad Alimentaria:** Conocimiento en normativas de seguridad alimentaria, como HACCP y otros estándares aplicables, asegurando el cumplimiento durante todo el proceso logístico.
- **Gestión de Inventarios Perecederos:** Habilidad para gestionar y optimizar inventarios de alta rotación y productos con fechas de caducidad, minimizando el desperdicio y asegurando la frescura.
- **Tecnología:** Manejo avanzado de software de gestión de almacenes (WMS) y sistemas de planificación de recursos empresariales (ERP) específicos para la industria alimentaria.
#### **4. Habilidades Blandas:**
- **Liderazgo:** Capacidad para liderar y motivar equipos de trabajo en un entorno dinámico y de alta presión, promoviendo prácticas seguras y eficientes.
- **Comunicación:** Habilidad para coordinar y mantener una comunicación fluida con diferentes departamentos (producción, calidad, logística) y clientes externos (proveedores, puntos de venta), asegurando que los productos se entreguen a tiempo y cumplan con los estándares de calidad.
- **Toma de Decisiones:** Capacidad para tomar decisiones rápidas y efectivas basadas en datos, especialmente en situaciones de alta demanda o cuando se presentan problemas operativos.
- **Atención al Detalle:** Compromiso con mantener altos estándares de calidad y seguridad en todas las operaciones del comisariato.
#### **5. Responsabilidades Clave:**
- **Supervisión de Operaciones:** Asegurar que las operaciones del Cedis se realicen con eficiencia, manteniendo los más altos estándares de seguridad alimentaria y tiempos de respuesta óptimos para el sector de comida rápida.
- **Gestión de Personal:** Supervisar y capacitar al personal en las mejores prácticas de manipulación y almacenamiento de alimentos, garantizando el cumplimiento de las normativas sanitarias y operativas.
- **Control de Inventarios:** Monitorear y gestionar los inventarios de alimentos e ingredientes, asegurando una rotación adecuada y minimizando pérdidas por caducidad.
- **Planificación y Coordinación:** Coordinar la recepción, almacenamiento, y distribución de productos, asegurando la continuidad en el suministro para los puntos de venta de comida rápida.
- **Comunicación Interna y Externa:** Mantener una comunicación constante y efectiva con clientes internos (otros departamentos de la empresa) y externos (proveedores, puntos de venta) para garantizar la satisfacción y el cumplimiento de los plazos de entrega y los estándares de calidad.
- **Cumplimiento Normativo:** Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de seguridad alimentaria y mantener registros precisos para auditorías y controles de calidad.
- **Optimización de Costos:** Identificar oportunidades para reducir costos operativos sin comprometer la seguridad ni la calidad de los productos.
#### **6. Competencias Adicionales:**
- **Conocimiento en Cadena de Frío:** Gestión eficiente de la cadena de frío, garantizando que los productos perecederos se mantengan en las condiciones adecuadas desde su recepción hasta su distribución.
- **Trazabilidad de Productos:** Implementar y gestionar sistemas de trazabilidad que permitan el seguimiento de los productos desde su origen hasta su utilización en los puntos de venta.
ID: 19162474