Funciones a realizar:

1. Garantizar la calidad e inocuidad de la mercancía que se maneja en el área (que la recepción y movilización sea bajo los estándares).
2. Facilitar a la empresa la movilización de la totalidad de la mercancía regulada.
3. Promover el desarrollo de los proveedores (que sean canalizados y puedan comercializados sus productos).
4. Garantizar el buen funcionamiento de las áreas de comercialización (mantener inventarios sanos y desarrollar nuevos proyectos que optimicen los recursos de la empresa).

Conocimientos:

• Normatividad vigente con respecto a inocuidad y calidad de los productos
• Conocer cómo se elaboran los productos
• Conocimiento de la calidad de los productos perecederos Movilización del producto Geografía (rutas, estados, etc.)
• Manejo de la normatividad e interpretación
• Deseable inglés básico a medio
• Paquetería Office
• Conservación de los alimentos
• Elaboración de los productos que estén regulados

Responsabilidades:

• Garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos perecederos
• Garantizar el buen funcionamiento de la conservación de alimentos (cámaras frigoríficas).
• Mantener inventarios sanos de las cámaras.
• Vigilancia de la rotación de las cámaras.
• Garantizar el funcionamiento adecuado de las cámaras de conservación.
• Vigilar de forma continua la limpieza y condiciones adecuadas de almacenajes de los productos (mantenimiento).
• Movilización de los productos (mercancía regulada)
• Evitar que se mezcle la mercancía a través de la organización de una pirámide de armado de acuerdo a las necesidades operativas.