“Esta oferta pertenece a empresas externas, es difundida por la Bolsa de Trabajo de Egresados UPAEP como instrumento intermediario para conectar egresados, sin embargo, no son vacantes del área interna de UPAEP”

Ven y forma parte de nuestro equipo, te estamos buscando.

?Requisitos:

• Licenciatura terminada
• Titulo
• Experiencia en compras min 1-2 años
• Experiencia en hotelería y/o restaurante

Actividades:

• Colaborar con los departamentos de cocina y servicio para identificar necesidades específicas de productos y suministros.
• Realizar un seguimiento de las tendencias de consumo y ajustar las compras en consecuencia.
• Investigar y evaluar proveedores potenciales en términos de calidad, precio, y confiabilidad.
• Negociar contratos y condiciones de suministro, buscando siempre obtener la mejor relación calidad-precio.
• Crear y gestionar ordenes de compra basadas en el inventario actual y las proyecciones de demanda.
• Asegurarse de que los pedidos se realicen de manera oportuna para evitar desabastecimientos.
• Implementar un sistema de control de inventarios que permita un seguimiento preciso de los productos en stock.
• Realizar inventarios regulares (físicos y digitales) para verificar la exactitud de los registros.
• Establecer niveles de stock mínimos y máximos para cada categoría de productos.
• Supervisar la recepción de mercancías para garantizar que se cumplan las especificaciones del pedido.
• Coordinar el almacenamiento adecuado de los productos, asegurando condiciones optimas (temperatura, humedad, etc.).
• Monitorear el rendimiento de los proveedores, evaluando calidad de productos, tiempos de entrega y servicio al cliente.
• Mantener relaciones salidas con los proveedores y resolver cualquier problema que surja.
• Realizar un análisis regular de los costos de compras para identificar oportunidades de ahorro y optimización.
• Colaborar con el departamento financiero para gestionar presupuestos de compras.
• Asegurarse de que todas las compras cumplan con las normativas de salud y seguridad alimentaria.
• Estar al tanto de las regulaciones locales relacionadas con la compra de alimentos y suministros.
• Generar informes de inventarios y compras para la alta dirección, proporcionando datos que ayuden a la toma de decisiones.
• Utilizar software de gestión de inventarios para facilitar el seguimiento y análisis.
• Participar en la capacitación del personal sobre la importancia del manejo adecuado del inventario.
• Buscar constantemente nuevas oportunidades y prácticas para mejorar el proceso de compras y gestión de inventarios.?