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Estamos buscando Administrador con experiencia en Comedores Industriales, para liderar nuestros nuevos proyectos.

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¿Qué buscamos?

·       Personas apasionadas por la comida y el servicio al cliente

·       Líderes con Experiencia en mantener los costos de producción conforme a las metas establecidas (Compras, ventas, mano de obra, gastos de operación, merma)

·       Personas proactivas y excelente relación con el cliente, mantener reuniones periódicas con los clientes y dar seguimiento a los acuerdos y el alcance del servicio contratado.

·       Personas comprometidas en supervisar y asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad, así como los estándares de calidad de la empresa.

·       Supervisar en conjunto con los gerentes de operaciones los inventarios de productos y asegurar la rotación correcta y disponibilidad de los insumos.

·       Garantizar el cumplimiento y estándar de políticas, procesos y buenas prácticas (Experiencia en implementación y seguimiento de procedimientos.)

·       Establecer las condiciones necesarias para el desarrollo del personal de cafetería en coordinación con el área de Recursos Humanos

¿Qué ofrecemos?

·       Salario Semanal

·       Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional

·       Oportunidad de trabajar en distintos estados de la republica

·       Contrato permanente

·       Todas las prestaciones de Ley (IMSS, INFONAVIT/FONACOT/ PTU, ETC.)

¿Qué necesitas?

·       Experiencia previa en la gestión de comedores industriales de al menos 2 años en comedores industriales comprobables

·       Licencia de manejo Vigente

·       Manejar Vehículo Estándar

·       Habilidades de liderazgo y trabajo en equipo

·       Ganas de hacer historia en el mundo de los comedores industriales

·      Licenciatura en Administración de Empresas (Turísticas), Gestión y dirección de Negocios, Relaciones Industriales o a fín.

Responsabilidades del puesto

1. Diseñar, programar, revisar y corregir el menú en corresponsabilidad con el cocinero y el almacenista.
2. Coordinar los pedidos de los insumos con el cocinero y el almacenista.
3. Gestionar la autorización de menú por parte del Gerente de operaciones.
4. Supervisar el proceso de preparación de los alimentos antes de ser presentados en la barra de servicio y una vez presentados para consumo.

1. Controlar los indicadores financieros: costos, utilidades, inventarios y control interno.
2. Registrar los movimientos diarios en el MDR (Ingresos y Egresos)
3. Reuniones periódicas con personal y jefe de operaciones (con agenda)
4. Responsable del minimizar mermas.

1. Administración de personal:

a)     Evaluación de Personal en período de prueba (30 días)

b)    Entrenamiento del personal de nuevo ingreso

c)     Mantener un apropiado clima laboral

d)    Reportar a RH cualquier evento que altere el clima laboral.

e)    Responsable de la comunicación con todo el personal activo.

f)      Coordinar con Recursos Humanos y Gerente de Operaciones todo lo relacionado a personal nuevo (amonestaciones, requisición de personal, acciones de personal, cambios de planta o turno, vacaciones).

g)     Supervisar la plantilla de personal (Tabla de posiciones y bitácora de Higiene personal HIG-004-21, permisos, incapacidades, etc.)

h)    Realizar pedidos de uniformes, equipo de protección personal, materiales de oficina, entre otros.

1. Gestión de la Relación con el Cliente:

a)     Mantener una comunicación abierta y efectiva con los clientes, asegurando que sus necesidades y expectativas sean comprendidas y atendidas de manera oportuna.

b)     Actividades Específicas:

1. Realizar reuniones regulares con los representantes de las plantas maquiladoras para discutir el desempeño del servicio.
2. Establecer canales de comunicación claros y accesibles para que los clientes puedan expresar sus comentarios y preocupaciones.
3. Documentar y reportar cualquier problema o solicitud del cliente a la dirección para su pronta resolución.

1.  Supervisar los tiempos de servicio (características organolépticas de los alimentos, presentación de las barras)
2. Supervisar la rotación de los insumos PEPS y fechas de caducidad.
3. Supervisar la documentación y el cumplimiento de los procesos de calidad, seguridad y ambiente
4. Canalizar quejas y sugerencias con departamento de calidad y su posterior retroalimentación al cliente por medio de un plan de acción.