Hace 3 sem
Chef Ejecutivo
$20,000 - $25,000 Mensual
+ comisionesEmpresa confidencial en
Sobre el empleo
Categoría: Turismo - Hospitalidad - Gastronomía
Subcategoría: Alimentos y bebidas
Educación mínima requerida: Universitario sin titulo
Detalles
Contratación:
PermanenteHorario:
Tiempo completoEspacio de trabajo:
PresencialBeneficios
- Prestaciones de ley (IMSS, vacaciones, aguinaldo)
- Servicio de comedor
- Estabilidad laboral
Descripción
Chef Ejecutivo
Requisitos:
- Edad: 28-40 años
- Sexo: Indistinto
- Lic. o TSU en Gastronomia o a fin
- Deseable experiencia en comida mediterranea/ europea
Actividades
- Mantener el control de calidad en los alimentos, a partir de la producción, seguimiento puntual de recetas y sub-recetas, estándares de calidad y la sazón adecuada. Es necesario respetar los tiempos de cocción, y las recetas establecidas. Dominar las técnicas culinarias, optimizar todo lo que se utiliza y ocupar todo lo que pueda.
- Controlar el costo de alimentos a través del adecuado manejo de almacenes, optimizando los insumos y llevando una correcta organización de la producción, a través de un minucioso manejo de mermas.
- Trabajar con un alto nivel de disciplina y cumplimiento, manteniendo constantemente al personal a su cargo perfectamente capacitado, motivado y supervisado; asignando tareas de manera equitativa para generar un adecuado trabajo en equipo.
- Cumplir con las especificaciones de limpieza, orden e higiene, siguiendo los lineamientos de manejo higiénico de alimentos, estándares de limpieza y orden básicos.
- Aprender hasta dominar las estrategias y técnicas de liderazgo, para ejercer de manera más asertiva, convincente y con un alto nivel de influencia positiva en todos los colaboradores/as, y así conseguir un estilo de dirección óptimo y alineado.
- Dar mantenimiento preventivo al equipo mayor y menor de cocina
Habilidades y competencias
- Proactividad
- Comunicación asertiva
- Tolerancia al estrés
- Apertura al aprendizaje
- Planificación
- Enfoque a procesos
- Compromiso
- Liderazgo
- Trabajo en equipo
- Inteligencia emocional
- Manejo de personal
- Responsabilidad
- Atención al cliente
- Manejo de conflictos
- Creatividad
- Disciplina
Ofrecemos:
- Sueldo base $20,000 mensuales
- Servicio de comedor gratuito
- Uniformes
- Prestaciones de ley
- Bono por desempeño de $5,000
Recuerda que ningún reclutador puede pedirte dinero a cambio de una entrevista o un puesto. Asimismo, evita realizar pagos o compartir información financiera con las empresas.
ID: 19094669
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