Somos una empresa mexicana cuyo principal objetivo es la prestación de servicios no asistenciales (Facilities) como son servicios de alimentos, jardinería, lavandería, limpieza, mantenimiento vehicular, servicio de transporte y todo lo relacionado con la administración y operación de instalaciones

Buscamos Coordinador de servicios de alimentos

• Garantizar la calidad e inocuidad en la producción de alimentos, cumpliendo con las regulaciones normativas aplicables vigentes.
• Colaborar con la coordinación o el responsable del servicio en la planificación de insumos, evitando mermas al verificar los niveles de existencias
• Supervisar la presentación y calidad de los platillos, asegurando que cumplan con los requisitos antes de ser servidos, y realizar mejoras con base en la retroalimentación recibida
• Coordinar la logística del personal de cocina según las necesidades del servicio, informando al supervisor o responsable para un seguimiento efectivo
• Comunicar las novedades e incidencias al siguiente turno mediante un reporte detallado para un seguimiento adecuado
• Mantener una comunicación fluida con el coordinador o responsable para garantizar que los servicios se entreguen según los plazos contractuales.
• Verificar y dar seguimiento a la producción de alimentos y abastecer al próximo turno con lo necesario según el menú autorizado
• Mantener contacto constante con los clientes internos y externos, resolviendo sus necesidades y proporcionando aclaraciones sobre el servicio

Perfil:

Pasante En Gastronomía • Licenciatura Concluida. (Deseable

Gastronomía, nutrición. • Administración de cocinas industriales

Conocimientos:

Normatividad aplicable al área de alimentos • BPM, Distintivo H • Producción de alimentos • Contenido Nutricional de Alimentos (Deseable)

Mantenimiento y uso de equipos industriales de Comedor (Deseable). • Manejo de elaboración y estandarización de recetas. 

Experiencia:

Comedores industriales, cocinas en plataformas, administración culinaria. hotelería

Chef, Sous -Chef, Supervisor de cocina

Procesos de producción de alimentos 

Prestaciones superiores:

Vales de Despensa

Fondo de Ahorro

SGM y SV

Contrato Indefinido

Cotización 100% al IMSS