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Hace 3 sem
Chef
$20,000 - $28,000 Mensual
Sobre el empleo
Detalles
Contratación:
PermanenteHorario:
Tiempo completoEspacio de trabajo:
PresencialBeneficios
Descripción
Importante corporativo solicita Chef
Propósito del Puesto:
Dar apoyo y seguimiento en el desarrollo de menús de acuerdo a las temporadas y/o eventos con requerimientos específicos, ofreciéndolos con productos de calidad a costo rentable. Dar continuidad en el Control de costos de acuerdo a las políticas de la empresa, calidad en la materia prima, supervisión y capacitación en normas de sanidad e higiene (distintivo H). Brindar apoyo en la coordinación y supervisión del personal por áreas y/o brigadas para la realización de los eventos.
Funciones Específicas del Puesto:
1. Apoyar en la propuesta de menús anuales y de temporada y/o con requerimientos específicos de clientes.
2. Costear y estandarizar los platillos.
3. Realizar y supervisar que se lleve a cabo el calendario de mantenimiento preventivo y correctivo de equipos de cocina, así como limpieza profunda de cocinas,
almacenes de materia prima y utensilios, cámaras de refrigeración y congelación.
4. Realizar y supervisar los inventarios de equipo de producción y servicio.
5. Realizar, supervisar y dar continuidad al Distintivo H.
6. Realizar órdenes de compra de materia prima, suministros y/o materiales que se requieran para los eventos. Supervisar la recepción de los mismos y que tengan
la calidad y sea la cantidad solicitada.
7. Dar apoyo en la coordinación y planeación del personal interno y externo de acuerdo al calendario de eventos; realizar el plan de trabajo para la producción de
alimentos y supervisar la calidad y el manejo higiénico de alimentos.
8. Supervisar las horas de trabajo, así como su productividad.
9. Fomentar el trabajo en equipo, inspección de uniformes y cuidado personal de los empleados y eventuales.
. Trabajo bajo presión, disponibilidad de tiempo, trabajo en equipo.
. Habilidades de comunicación, vocación de servicio, orientación al cliente.?
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Sueldo competitivo.
Prestaciones superiores.
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ID: 19118902