Hace 4 días
Chef Ejecutivo
$65,000 - $80,000 Por Hora
oak view group en
Esta es una vacante externa, deberás completar el proceso en el sitio de la empresa.
Sobre el empleo
Descripción
MX Oak View Group
Oak View Group es el líder mundial en desarrollo de lugares, gestión y servicios premium de hospitalidad para la industria de eventos en vivo. Ofrecemos una solución integral incomparable para una colección de lugares de clase mundial que poseemos, y contamos con una lista de clientes que incluye a los recintos más influyentes y con mayor asistencia, como arenas, centros de convenciones, festivales de música, centros de artes escénicas e instituciones culturales en el planeta.
MX Resumen del puesto
El chef ejecutivo es el responsable de: Dirigir y supervisar las operaciones culinarias en eventos de entretenimiento y catering, asegurando un servicio de alta calidad en grandes producciones, conciertos, festivales y recintos deportivos. Coordinar la planificación, producción y ejecución del servicio de alimentos, garantizando la satisfacción de los asistentes y la eficiencia operativa. Liderar al equipo de cocina para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional, cumpliendo con los más altos estándares de calidad, seguridad alimentaria y rentabilidad.
Los beneficios varían para los puestos elegibles:
Salario Mensual: $65,000 - 80,000 MXN
El trabajo expira 1 de abril del 2025
MX Responsabilidades
MX Calificaciones
Oak View Group es el líder mundial en desarrollo de lugares, gestión y servicios premium de hospitalidad para la industria de eventos en vivo. Ofrecemos una solución integral incomparable para una colección de lugares de clase mundial que poseemos, y contamos con una lista de clientes que incluye a los recintos más influyentes y con mayor asistencia, como arenas, centros de convenciones, festivales de música, centros de artes escénicas e instituciones culturales en el planeta.
MX Resumen del puesto
El chef ejecutivo es el responsable de: Dirigir y supervisar las operaciones culinarias en eventos de entretenimiento y catering, asegurando un servicio de alta calidad en grandes producciones, conciertos, festivales y recintos deportivos. Coordinar la planificación, producción y ejecución del servicio de alimentos, garantizando la satisfacción de los asistentes y la eficiencia operativa. Liderar al equipo de cocina para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional, cumpliendo con los más altos estándares de calidad, seguridad alimentaria y rentabilidad.
Los beneficios varían para los puestos elegibles:
Salario Mensual: $65,000 - 80,000 MXN
- Prestaciones de ley
- Gastos médicos mayores
- Seguro de vida
- Fondo de ahorro
- Vales de despensa
El trabajo expira 1 de abril del 2025
MX Responsabilidades
- Diseñar y supervisar la producción de alimentos para eventos masivos, festivales, espectáculos en vivo y recintos de entretenimiento.
- Desarrollar menús adaptados a diferentes formatos de servicio (buffets, estaciones de comida, box lunch, fine dining, etc.).
- Garantizar el cumplimiento de tiempos de entrega y logística para el servicio de catering en eventos de alto volumen.
- Mantener los estándares de calidad y consistencia en la producción de alimentos, asegurando la presentación adecuada en cada evento.
- Coordinar, capacitar y supervisar al personal de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo dinámico y eficiente.
- Gestionar la asignación de tareas y horarios del equipo en función de la demanda de eventos.
- Fomentar el trabajo en equipo y la comunicación efectiva con otras áreas operativas del evento.
- Implementar estrategias de control de costos y reducción de desperdicios sin afectar la calidad del servicio.
- Supervisar la adquisición y almacenamiento de insumos, garantizando disponibilidad y optimización de inventarios.
MX Calificaciones
- Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias, Administración de Alimentos y Bebidas o afín.
- Experiencia mínima de 5 a 7 años en producción de alimentos para eventos masivos y logística de catering.
- Inglés intermedio-avanzado (preferente), capacidad para comunicarse con clientes y proveedores internacionales.
- Experiencia en la operación de servicios de alimentos en eventos masivos.
- Experiencia en liderazgo de equipos y desarrollo de menús.
- Capacidad para operar en entornos dinámicos y de alta demanda.
- Control eficiente de costos, inventarios y logística de insumos.
- Comunicación efectiva y capacidad de resolución de problemas bajo presión.
- Manejo de paquetería de Office.
Recuerda que ningún reclutador puede pedirte dinero a cambio de una entrevista o un puesto. Asimismo, evita realizar pagos o compartir información financiera con las empresas.
ID: 20216133