Chef Ejecutivo

Únete a The Palace Company y sé parte de la excelencia en hospitalidad de lujo

The Palace Company es una empresa mexicana líder en hospitalidad de lujo, con presencia internacional en hoteles, resorts y clubes vacacionales. Buscamos un Chef Ejecutivo con experiencia en la gestión operativa y administrativa de cocinas, banquetes y eventos, asegurando la calidad y eficiencia en cada proceso.

• Licenciatura en Gastronomía o afín
• Experiencia mínima de 4 años en el puesto
• Inglés intermedio (B2)
• Conocimientos en:
• Normas de Higiene en Alimentos y Bebidas
• Control de costos, presupuestos e inventarios
• Manejo de Paquetería Office

• Supervisar las cocinas para asegurar el cumplimiento de procesos y estándares establecidos.
• Gestionar los procesos administrativos y operativos del departamento de Cocina.
• Coordinar con supervisores la correcta difusión de la información operativa.
• Controlar presupuesto mensual y anual, pedidos, costos e inventarios de equipo y producción.
• Interactuar con huéspedes y dar seguimiento a requerimientos especiales.
• Garantizar el cumplimiento de indicadores internos, auditorías, estándares y Distintivo H.

• Salario 100% vía nómina, sin intermediarios
• Fondo de ahorro del 10.5%
• Seguro de vida y Seguro de Gastos Médicos Mayores
• Aguinaldo de 21 días cotizados
• Bonos por cumplimiento de objetivos
• Prestaciones de ley y superiores

Si buscas estabilidad, crecimiento profesional y un ambiente de trabajo excepcional, postúlate y forma parte de nuestro equipo.