Si eres un apasionado de la gastronomía y la alta cocina, esta es tu oportunidad para liderar la experiencia culinaria en un hotel de clase mundial. Buscamos un Chef Ejecutivo con visión innovadora, excelencia en servicio:
Responsabilidades:
- Diseñar y ejecutar menús de alta gastronomía alineados con la identidad del hotel.
- Garantizar la calidad y presentación excepcional de cada platillo.
- Supervisar la operación de cocina, asegurando el cumplimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- Liderar y capacitar al equipo de cocina para ofrecer una experiencia culinaria inigualable.
- Controlar costos, gestión de inventarios y relación con proveedores premium.
- Crear experiencias gastronómicas exclusivas para huéspedes y eventos especiales.
Requisitos:
- Experiencia mínima de 5 años como Chef Ejecutivo en hoteles de lujo
- Licenciatura en gastronomía / chef (Titulado)
- Conocimiento avanzado en técnicas de cocina internacional y de vanguardia.
- Habilidades en gestión de costos, estandarización de recetas y control de calidad.
- Liderazgo, creatividad y atención al detalle.
- Inglés B2 (deseable).