Actividades:

• Establecer juntas diarias con el personal
• Verificar calidad de alimentos
• Atender quejas de clientes
• Supervisa el seguimiento de las formas y sistemas de control
• Supervisar calidad y rapidez de la preparación de alimentos
• Coordina personal de cocina
• Entrenamiento de personal
• Mantener un buen ambiente de trabajo
• Colabora al control operativo y administrativo del área.
• Aplica políticas y seguimiento al reglamento interno.

Habilidades y competencias:

• Liderazgo
• Supervisión
• Comunicación afectiva y habilidades interpersonales
• Capacidad para trabajar bajo presión
• Conocimientos de software, gestión de inventario y producción.